北海道の食文化ジンギスカン


日本で羊肉を食べるようになった歴史は100年もないと言いますが、一番最初に北海道に入ってきた肉は「羊毛種の羊(マトン)」で「高齢の羊」だったのです。

ご想像のように「羊毛種の高齢はあまり美味しくなく、硬い肉質でした。これを「なんとか柔らかく、美味しく食べよう」というところからジンギスカン文化が始まったのです。

お知らせ / NEWS

2025.8.1      8月及びお盆期間のお休みについて

       店舗休業日 8月6,19,20,27日(8月13日水曜日は営業いたします)

       食堂休業日 8月2,3,4,6,14,15,16,17,19,20,27日です

       公式サイトからのご注文は

       8月13日から17日の期間のご注文は8月18日以降の発送となります

       ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします

2025.5.2       明日からのゴールデンウイーク後半 店舗の営業日は3.4.5.6日、通常営業いたします

       7日は定休日です 食堂は期間中お休みになります

       公式サイトからのネット販売については祭日中のご注文は8日に注文集計後、9日に発送とな

       ります。お時間を頂いて申し訳ありませんがよろしくお願いいたします


2025.3.17      2025/4/16(水)~4/21(月)大阪北区 阪急梅田本店様9階催事場にて

       「春の北海道物産大会」に参加いたします

       お近くにいらした際には

       是非、ご来店いただけますよう心よりお待ち申し上げます



2025.3.17     価格改定のお願い 

       来る4月1日より商品の値上げを予定しております

       マスコミ等で報じられていますように、世界的な羊肉需要からの原料高騰や、調味料、包材

       費、運送費の上昇等からやむなく一部の商品の価格を5%~25%程度値上げすることといた         

       しました

       これからも価値ある商品とサービスをご提供できるよう努力を重ねてまいります        

       何卒ご理解ご協力を頂き、今までと変わらぬご愛顧のほど宜しくお願いいたします

 店舗案内

店舗名 日乃出食品工業有限会社 忠和店
所在地 〒070-8045 北海道旭川市忠和5条8丁目2-18
電話番号 0166-76-1134
FAX番号 0166-76-1148
営業時間 AM10:00~PM18:00
定休日 毎週水曜日、および年末年始、お盆
店舗名 日乃出食品工業有限会社 士別店
所在地 〒095-0046 北海道士別市南町東4区1875番地
電話番号 0165-22-0201
FAX番号 0165-22-0210
営業時間 AM10:00~PM19:00
定休日 毎週水曜日、元旦